今回も前回に続き、赤坂エリアの飲食店を開拓していきます。今回散策している中で見つけたのは新潟の文字が目に入る、豚肉にこだわりがありそうなお店のようです。それでは、さっそく本題に入っていきましょう。
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肉厚で柔らかくジューシー、たれなしでもおいしいとんかつ
今回はとんかつ定食を注文しました。お値段は１６００円ほどで、赤坂エリアでは中の上くらいのお値段感となっており、人によっては少々奮発して注文する形になるかと思います。しゃぶしゃぶやもつ煮などもあり、そちらは１０００円～１２００円の間で注文ができますので、赤坂ではよくある価格設定かと思います。
お肉については、「越後もちぶた」という新潟県内で飼育されている銘柄豚肉で豚肉のうまみや柔らかさなどに定評があり、日本人向けに全体を通して好まれるようこだわり生産されているようです。実際食べた感想としてもたれをつけずに食べても脂の量や柔らかさ、うまみが感じられおいしく食べることができました。肉の柔らかさについては筋のような部分もなく、噛み切りやすいため、女性でも食べやすいかと思います。今回はとんかつでしたが、しゃぶしゃぶなども、お湯に通してそのまま食べてもおいしいと思われます。
越後もちぶたについて調べたところ、株式会社グローバルピッグファームという企業が日本一の養豚目指し品種改良を行った「和豚もちぶた」を新潟県内の限られた農場で生産したものを「越後もちぶた」というブランド名称を使用して販売している形のようです。通販で精肉の販売も行っているようですので、もし、食事を行って気に入った場合には参考リンクにある公式販売サイトより購入して、お家で楽しむことも可能です。
参考
【和豚もちぶた】
和豚もちぶたブランドサイト
グローバルピッグファーム公式サイト
【越後もちぶた】
川作ファーム株式会社公式サイト
ECHIGO PORKer 燕三 -Tsubasan- 越後もちぶた公式販売サイト
燕三 -Tsubasan-について
前述しました「和豚もちぶた」「越後もちぶた」を卸売りしている、マツイフーズが運営している飲食店で、ご飯も新潟県産を提供するなど新潟の魅力を発信することも同時に行っています。食で新潟を知りたい、応援したいなどという場合にも候補としていかがでしょうか。
場所としては、やや赤坂駅よりですが、この周辺は距離としては短めですので、赤坂見附駅からも十分訪れることができます。赤坂見附の場合は徒歩10分程度で、赤坂駅の場合はそれよりやや短い時間で到着できます。
店舗としては看板が出ていますが、地下に入り口があるため、やや注意しておかないと見落としやすいかと思います。路上に設置されている看板で判断するほうが、個人的にはわかりやすいかと思います。路上の看板はかなりカラフルですので通りを歩く際に目印として役立ちます。私自身、見落として通り過ぎたこともあるので、要注意です。
参考：マツイフーズ公式サイト
お店の雰囲気、おすすめの利用シーン
お店の雰囲気は、大戸屋などの定食屋のイメージが近いように感じました。適度な騒がしさがあり、落ち着きすぎて会話がしにくいような空気感もなく、ちょっとした仕事の話や、生活の話なども行いやすい雰囲気で友人や職場の人とも訪れやすいお店のように感じました。
座席数も十分あり、お昼時に少し早めに訪れると座席に座れないといったこともなく、余裕をもって席に座ることができます。お昼時になると比較的混雑してきますが、お店の外で並んで待つ、といった様子も確認されることはありませんでしたので、適度に人が訪れているお店であるのではないでしょうか。
少し奮発して、豪華なランチタイムにしてみたい、あっさり系の料理を食べてみたい、そのような時や、職場の人と雑談しながら食事をしたい、中の良い人たちで集まって食事をしたいといったときに利用するとよいお店であると思います。簡単に考えると、カジュアルな雰囲気で使用するにはよいですが、フォーマルな場所として使うことはランチタイムの場合は難しいといったところでしょうか。
ごちそうさまでした！
今回は燕三 -Tsubasan-にてとんかつ定食をいただきました。ボリュームも十分あり、若年の男性でも十分な満腹感を得られると思います。小鉢もしっかり味付けがされており、大変満足感のある定食。豚肉を使用した料理を食べたくなった時に是非、一度訪れてみてください。夜は居酒屋として営業していますので、夜も新潟の雰囲気を楽しんでいただけます。
本記事執筆前に執筆した土佐料理 祢保希（ねぼけ）赤坂店の記事もございますので、あっさり系で食べたい人はぜひこちらの記事もご一読ください。ポン酢にショウガと夏場に食べたくなる組み合わせの料理です。お値段も１，６００円ととんかつ定食ほどのお値段ですので、お店の雰囲気と合わせてご参考になれば幸いです。
